Как приготовить идеальное тесто для пельменей: советы мам
Добрый вечер! Как готовите тесто на пельмени? Сегодня сделала по рецепту из интернета, не понравились
Комментарии
Идеальное тесто, делаем и манты и вареники и пельмени, эластичное, мягкое и вкусное))
Тесто:
1 большая кружка кипятка
3 таких же кружек муки,
1 яйцо,
3 столовых ложек растительного масла,
1/2 чайной ложки соли.
В муку вбиваешь яйцо, вливаеш растительное масло,растираешь всё с мукой,
В кипяток добавляешь соль и вливаешь в муку , ложкой перемешиваешь, потом рукой вымешиваешь тесто ( если маловато муки то по немного добавляешь, но обычно муки хватает), ложишь тесто в пакет полежать 15 минут, потом опять вымешиваешь, ещё ложишь его полежать на 15 минут, потом делишь на 4 порции и можешь его раскатывать ….( пока раскатываешь один кусок теста остальные должны быть в пакете чтоб не обветрились).
❤️😘🥰
В муку воду яйцо соль
Точных пропорций не знаю
Все на глаз
Честно не готовила пельмени и не знаю какое надо, но вроде такое же как и на манты. На манты например я делаю такое:
Ледяная вода, поставить воду в морозильник на 30 минут.
Соль
Масло и мука. Замесить эластичесное такое мягкое тесто. Первые 2 раза не получалось, а щас идеальное просто получается.
В отдельной миске смешать 350мл минеральной газированной воды, 1 яйцо, 80мл растительного масла, 1чл соли, 1/2чл сахара. 700г муки (желательно Макфа) просеять и ввести туда жидкую основу. Замешивать в течении 10-15 минут, затем оставить под полотенцем на 20 минут чтобы отдохнуло. Пельмешки и вареники из этого теста лепятся без дополнительной муки, тесто мягкое, эластичное