Девочки, кто печет торты на заказ или просто для себя, помогите выбрать😄

На день рождение сына буду торт делать сама. Покрывать крем-чизом на масле(потому что у меня там сахарные картинки будут и мастика)

А вот в прослойку думаю, какой крем взять?

Крем-чиз что-то поднадоел...

Коржи будут бисквитные + прослойку сделаю какое-нибудь конфи(не решила, может и тут посоветуете?)🤔

а вот крем какой?

Есть несколько вариантов на уме

1. Заварной сметанный(пломбир)

2.сливки+сметана+сахар(под вопросом... Не впитается ли он весь в коржи?)

3. Муссовый на маскарпоне.. Но ни разу не готовила... Легко его запороть?)

Ну или всё-таки сделать крем-чиз на сливках...

И еще вопрос! Мастику можно на крем просто приложить или надо чем-то промазывать и торт и мастику(она будет сбоку торта)+ сахарные картинки будут сбоку торта