У меня просто есть домашняя закваска и я думала получится ли с покупным молоком

У меня вот дома домашний густой кефир ( типа мацони ) . Хочу купить магазинное молоко и попробовать сделать снова кефир , получится ли такой же или нет не знаю

Закваску брала на ВБ, покупала литр молока ультрапастеризованного. Делала в хлебопечке, там есть режим такой. Все залить-насыпать, перемешать и режим поставить нужный и забыть на 8 часов.