От сорта свеклы зависит , у меня то красный то вот оранжевый, уксус не добавляю не нравится . Где берёте свеклу ? Если в сетевых , то там часто свекла кормовая и цвета нет у неё , на рынке почти всегда хорошая .

Свеклы пожалели.

Тушу отдельно свеклу и потом в суп под конец закидываю

Суп должен быть кисленький за счет уксуса или лимонного сока, ну или от свежих томатов...

Ещё теряет цвет, если варится слишком долго...

Отвариваю свеклу отдельно, натираю и в конце просто в борщ закидываю.. за минут 10-15 до конца и всё,он красный .. ничего отдельно не обжариваю) может зависит еще от количества свеклы, я люблю, когда ее побоооольше ❤️🫰🏼 😂😂😂

У меня красный получается только если свеклу отдельно сварить или в микроволновке приготовить и за 5 минут тертую закинуть с уксусом, сахаром и чесноком.

Если тушу, то тоже такой цвет.

Но ещё свекла неудачная бывает.

Я в конце тру вареную свеклу и он очень классный получается еще пакетик Магги борщ

Может, от свеклы зависит? Я никогда не заморачиваюсь, кладу в борщ сырую, просто тру на терке, не обжариваю, вообще ничего с ней не делаю, и всегда красный получается. Но я вообще зажарку не делаю, мы не любим.

Добавляю заправку для борща обычно

Клали свеклу в не подкисленный бульон? Долго варили? Я варю свеклу в мундире отдельно, потом тру на терке и кладу в подкисленный бульон , ну и минут 5 уже подвариваю с зеленью чесноком и сахаром еще, чтобы все это дело пережинилось

Я свеклу тушу отдельно с уксусом, это сохраняет цвет

Мало свеклы?🤔

Вы прям в бульоне варили свеклу? Я ее отдельно Тушу на сковороде, и только потом в конце добавляю в бульон .тогда получается красный.