Проверенный рецепт домашнего холодца: как приготовить вкусно

Ой,все прям так расписали и мне захотелось 🥲 такой ароматный,с чесночком, в последний раз на нг делала🥹

Я варю примерно так же как все выше описали, но в конце процеживаю, мясо и мягкие части сухожилий, пропускаю через мясорубку крупное сито, кидаю обратно в бульон, перед самым выключением крошу пять Зубков чеснока, и разливаю по удобным емкостям. Чаще всего это пол литровые баночки, если закрыть в горячем виде, они очень долго могут стоять в холодильнике и не портится. Это когда варишь прям большой объем.

Я люблю куриный, свиной для меня слишком жирный. Беру курицу, можно голени. Варю на среднем огне, снимаю пенку, как закипел добавляю соль по вкусу, перец горошком. И варю дальше, до того когда мясо начинаем отваливаться от кости, в конце добавляю лавровый лист. Отделяю мясо от кости, распределяю по чашечкам, (Можно добавить чеснок в каждую чашечку) бульон процеживаю, в отдельной ёмкасти в горячем бульоне я развожу желатин, даю набухнуть, потом в общую кастрюлю с бульоном. И распределяю по чашечкам с мясом. Даю остыть, и убираю в холодильник.

едите на рынок покупаете говяжью маталыжку и свинную, прмя говорите, мне на холодец, я беру еще мякоть, это уде на ваше усмотрение, говядина , свинина , индейка, курица, варите все это часов 8 туда пару луковиц морковь, лавровый лист, можно еще пепед горошком штук 1. потом все это режете, туда чеснок давите, бульон процеживаете, в формы и холод, приятного )

Я делаю так : рулька , кусок мяса на кости , куриный окорочок , куриные лапки . Варю с утра до вечера , соль морковку и лук 🧅, за час где то до готовности . Лапки выкидываю , остально все разбираю по тарелочкам , на 5л кастрюля - выходит 4-5 тарелочек . Очень вкусный получается и сам застывает за счет лапок куриных . Варить все на медленном огне

Вот я тоже недавно холодца захотела, купила, это такая гадость!!!!!! Сама вот хочу сделать, ищу в нете рецепты