Рецепт воздушного теста для пирожков и оладушек с начинкой

Оладушки с начинкой

🔹молоко 1 ст. ( 250-300мл.);

🔹дрожжи 1 ст.л.;

🔹яйцо 1 шт.;

🔹мука 13-15 ст.л. с горкой;

🔹сахар 1-1,5 ст.л.;

🔹соль 2-3 ч.л.;

🔹масло подсолнечное ~3-4 ст.л..

🔹сосиски 4 шт. (на пополам 8шт.);

🔹сыр кусочки ( размером примерно с большой палец) 8 шт..

_______________________

- подогрела молоко на водяной бане, добавила дрожди и сахар, размешала и оставила минут на 15.

- вбила яйцо, добавила соль, муку, масло, хорошо замесила, накрыла крышкой/полотенцем, оставила минут на 15. Дважды дала тесту подняться. Тесто получается не сильно плотным.

-при жарке с начинкой, выкладываю по одной ложке на разогретую сковороду с маслом, как тесто начинает схватываться, выкладываю начинку, сверху накрываю еще одной ложкой теста.

Тесто готовится быстро, примерно за 4-5 минут полностью зажаривается со всех сторон