larissa867
Larissa867·Мама троих детей
Пирог из слоёного теста с ягодами: рецепт без растекания
Какой пирог из слоёного теста можно сделать с ягодами, чтобы не растеклось ничего и было вкусно?
Комментарии
@larissa867, я вам скинула видео примерно как это можно сделать
Нравится Ответить
@larissa867, в смысле? Кроме порошка не знаю другой формы. Либо размешать в 50 гр холодной воды (именно холодной, тк в тёплой начнет работать и получатся комочки крахмала, а не густой сироп) и вылить в кастрюлю, либо как ниже советуют с сахаром перемешать. Я обычно столовую ложку кладу +- на глаз в зависимости от количества ягод.
Нравится Ответить
@larissa867 в кастрюле потушить, потом крахмал разведите с водой, и туда. Ещё жарить пока не станет густой смесь.
Крахмал от кол-ва ягод зависит. Лучше не много (не больше столовой ложки). Я бы ещё подсластила ягоды
Нравится Ответить
Чтобы не сильно растекалось, в начале ягоды проваривают и в финале добавляют крахмал. Потом уже когда остынет формируют пирог. При приготовлении может немного вытечь, но не так, как без крахмала.