Из последних яблок, залежавшихся на балконе, испеклась прекрасная шарлотка. Точнее, цветаевский…

Цветаевский пирог с яблоками

Ингредиенты.

Тесто

Сметана 100 гр

Масло сливочное 100 гр

Мука 200 гр

Сахар 3 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Начинка.

500 гр кисло-сладких яблок

Заливка.

Сметана 200 гр

Сахар 150 гр

Яйцо 1 шт

Мука 2 столовые ложки

Приготовление

1) Мягкое сливочное масло с сахаром растереть

2) Добавить сметану, мешать

3) Добавить муку и разрыхлитель. Мешать, скатать в шар.

4) Тесто убрать в холодильник на 30 мин

*

5) Очищенные яблоки нарезать кубиками

*

Заливка.

6) Сметана + сахар + яйцо + мука - взбить в посудине

*

7) Выложить тесто в смазанную маслом форму. Разровнять по дну и поднять бортики.

8) Выложить яблоки

9) Залить заливкой

*

10) В духовку на 50 минут при 180 град.

11) Остудить. Подавать остывшим.

Сметану только 15-20% берите, меньше жидкая получится

Пасибо большое