Как приготовить люля-кебаб как на свадьбе - советы мам

Как готовить люля чтоб получились как на свадьбах вкусные. Что надо с фаршем делать. Хочу на мангале пожарить. Готовые маринованные покупала. Очень вкусные были. Сама которые делала нет