Замерьте лучше ножку ребенка и стельку в обуви (обычно они вытаскиваются). На зиму советуют запас 1,5 см

Я беру плюс 1 см

Лучше не так. А ориентироваться по см. Ну вот к примеру 12,5 см стопа у вас, на зиму берем запас 1,5-2 см. Прибавляйте и смотрите какой это размер у продавца. У продавцов размерые сетки могут различаться. У моего сына нога медленно растет, поэтому я запас зимний брала максимум +1,5