Что приготовить из мягкого творога: быстрые рецепты

Кексики

Ингредиенты

Творог (5–9%) — 500 г

Манная крупа — 3 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

Яйца — 3 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сливочное масло — для смазывания формы

Панировочные сухари или манка — для посыпки формы

Шаги приготовления

Подготовка творога. Перетрите творог через сито или взбейте его блендером, чтобы получить однородную консистенцию. Это придаст запеканке нежность.

Приготовление основы. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до появления легкой пенки. Добавьте сметану и перемешайте.

Смешивание компонентов. Постепенно вводите творог в яичную смесь, тщательно перемешивая. Добавьте манную крупу и разрыхлитель, снова перемешайте до однородности. Оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы манка набухла.

Подготовка формы. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте панировочными сухарями или манной крупой. Это предотвратит прилипание запеканки.

Выпекание. Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность ложкой. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте запеканку около 35–40 минут, пока она не станет золотистой.

Охлаждение. Готовую запеканку немного остудите в форме, а затем аккуратно переложите на блюдо. Подавайте ее теплой или охлажденной.

Запеканку, ватрушку, сметанник, булочки )