Вы не просили, вы не ждали, а я все равно иду к вам!

Сегодня я поделюсь рецептом курячего суфле из сада! Тадаааам

Идеально подойдет для беззубых малявок, старушек, да и если беда в желудком, да и просто интересное разнообразие.

Не знаю как вы, но я больная извращенка, и очень люблю эти суфлешки, особенно рыбные. Но пока не буду травмировать ничью психику этим рецептом, поэтому сегодня на обед - куриное.

- соус. Его надо сделать в первую очередь! Иначе потом будете перемешивать ручками в горячей жиже, и вам это не понравится.

Я, однажды, когда приперлась на работу на завтрак, забыла поставить этот грешный бак заранее, поэтому месила чуть ли не в кипяточке, ощущения не из приятных. Так вот, надо поставить греться молочко, прям вскипятить его. Не скажу сколько, но молока надо почти также, как и куриного фарша, чуть поменьше. Немного воды, чтобы это дело не пригорело. Пока молоко греется, в другой миске наводите муку с водой. Густовато, но чтобы спокойно лилось, в общем, как сметанка. Когда молоко готово, вливайте это дело туда, и помешивайте. Посолите, прям хорошенько, можно даже пересолить, чтобы потом не солить отдельно фарш. Ну, в общем, минут 5 и вырубайте. Пускай там все пока стоит, мука в молоке и воде начнет фокусы исполнять, и остывать.

- отдельно можно натопить сливочного масла. Пачку, полпачки, как угодно.

- фарш. Ну, просто фарш. Туда яиц, много яиц. Смотря сколько хотите суфле наделать, если вообще хотите его делать. Я набиваю яиц 5-8. Да и все, ждите, пока соус остынет.

- остыл. Лейте в фарш. Хорошенько замешивайте, лучше, конечно, блендером, но тогда будто какой-то плотности нет в готовом виде, не знаю как описать, но вкус какой-то другой. Тесто должно получиться как небольшое болото. Добавьте туда масло, вонючей зеленушки.

- противень или какую другую тару смажьте маслом. И лейте свою жижу туда.

И все, до золотистой корочки.

Готово!

Я начала дома делать суфлешки, и моя стала обедать в саду, если на обед они есть. Хотя, конечно, детское меню ещё поварить не переповарить дома, чтобы дитя вообще всё поедала🤣