Рецепт мягкого пышного кекса: как испечь идеально

Давайте напишу что я готовлю, рецепт мамин, попробуйте может понравится:

4 яйца

2 стакана сахара ( взбиваем до пышной пены)

Далее добавляем 2 стакана кефира,

Чуть больше половины стакана раст масла

2 стакана муки

Чайная ложка соды ну и ванилин тоже можно 1.5гр

Всё смешиваем до однородной массы и в духовку 180градусов

По времени не знаю, как верхняя часть станет румянистая включаю ещё отдельно нужную, потому обычно снизу плохо пропекается(наверно от печки зависит)

И прежде чем залить постелить пергамент

Это стандартный кекс без начинки, можно по желанию добавить изюм или после выпечки полить шоколадом или добавить ещё что то

Покупаю готовую смесь 🫣