Медальоны в сливочном соусе с картофелем: рецепт из кафе

Конечно фото не очень, но очень вкусный ужин! Быстро и прям действительно вкусно)

Подсмотрела рецепт в кафе, только доставка привезла другой формы мясо - вид изменился, но вкус остался.

Медальоны в сливочном соусе:

• свинина или говядина: кусочек должен быть длинный, что бы его правильно нарезать и без жира (без жилок). Мне привезли (доставка) вырезку и нарезала как на отбивные - это не очень правильно

• сливки 20% и выше - 500 гр

• шампиньоны 200 гр

• чеснок

• тимьян

• сливочное масло

• белый лук

• специи: соль, черный перец

Для картофеля:

• у меня бэби-картофель - но можно обычный

• специи: паприка, чеснок сухой, соль, перец черный

Готовим:

Мясо: порезать на медальоны и обжарить на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки. В процессе жарки добавить чеснок (потом убрать его из сковороды) и тимьян.

В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук, далее добавить туда шампиньоны, следом специи, потом сливки. Вернуть туда мясо и потомить 10 минут.

Картофель: порезать на дольки, смешать в специях и добавить немного масла подсолнечного (что бы лучше смазалось) и отправляем в разогретую духовку при t180 на 30-45 минут - смотрите по готовности, так как картофель разных размеров.

#вторыеблюдаотюли

Приятного аппетита ♥️