Твердое тесто для курзе - что делать, чтобы получилось?
Девочки на курзе твердое тесто получилось , хотя готовила по рецепту 🥲 если в теплом месте оставлю он смягчится и получатся ли курзе ?
Лучший комментарий
Комментарии
как можно быть такой..😆😆
@yaamina_1997 Времена идут и всё меняется. В моём детстве на аварский хинкал так месяли, как можно круче, и месили на воде, хотя кефира было море с коровами. Сейчас и на аварский хинкал замешивают мягкое тесто и реально они и пышней и красивее, потом вот как у вас тесто делали на яичный курзе. В таком как у вас на фото кругляшке делали дырку в середине и потом растягивая делали из него жгути катали колбаску, это всё чтоб среза небыло в колбаска, потом нарезали тонкие колбаски и из них лепили мешочки для курзе. Столько воспоминаний из детства, ностальгия прям.
@misssakinat7, 🥹
Сколько помню на аварский мама тоже делала мягкое тесто
А после замужества свекровь научила делать мешочки на яичное курзе , тоже как вы описали , раскатывали колбаску и делили на куски и формировали мешочки
Чуть воды добавьте и масло и пожмякайте хорошенько. Из твёрдого и курзе твёрдые будут, не приятные
Как выше писали добавьте чуть водички , и я бы пару капель подсолнечного масла добавила , оно его смягчит
@buloshnaya, @aida.gosuslugi, я его еле месила 🥲 оставлю в Темплом месте и попробую еще раз помять
@madllna, @zaremab, @ufo.mama, я специально разделила , думала так смягчится быстрее , дам отдохнуть и еще раз помну
Так тоже можно. Без разницы.
Я вчера на хинкал тоже месила тесто, такое же было,оставила на минут 5-10, и снова замесила, гладкое стало
Чуть оставьте, и минут через 10 еще раз замесите, тесто однородное станет, и смягчится может
Тесто нужно еще месить добавьте немного теплой водички и месите ,тесто смягчиться и будет однородной текстуры
Вам нужно до конца хорошо замесить его🥹
При раскатке будут комки
Соедините все, оставьте в теплом месте хотя бы часик
Потом замесите еще раз и поделите уже
Поставьте в целофановый пакет и Оставьте так на пол часа
Уже руки устали 🥲я их разделила , чуть оставлю и еще раз помну
Смотря насколько твердое
Из тугого теста тоже у меня получаются,главное несколько раз помять хорошенько
На курзе и должно быть твердое ❤️🔥
Тесто не равномерное, с комками. Я так в 3 классе месила