Секрет пышных и вкусных оладий: почему получаются плоскими
Всем привет , раскройте секрет пышных и вкусных оладьев . Мои унылые и плоские 🥲
Комментарии
Не добавлять яйца.
Теплый кефир+сахар+соль
И муки побольше+сода
Дать постоять минут 15
Я такая как вы, все рецепты, что пробовала все равно не пышные, хоть тёплые продукты, хоть волос баьы яги, мой совет 20 лет у плиты и все получится 😃
ссылка
Только на кефире, и дайте тесту постоять минут 10-15
Хорошо разогретая сковорода, много масла. На стальной сковороде, кстати, у меня более пышные получаются, чем на антипригарной. Делаю на воде и дрожжях.
Теплый кефир и в конце сода , дать тесто постоять минут 5 перед жаркой
Я делаю только на кефире,
Даже на дрожжах у меня как у вас 😊
главный секрет,что тесто не должно быть слишком жидкое ,с ложки должно еле сползать.и масло наливать не слишком много,они не должны плавать.
Кефир именно 1% 250 мл (чтоб чуть теплый был)
Яйцо 2 шт
Мука 240 гр (тесто будет прям оч густое)
Сахар 2ст л
Соль 0.5 ч.л
Сода гашенная чуть меньше 1 ч.л
Жарить на растительном масле на среднем огне
Попробуйте. Всегда будут пышные.
Главное, чтоб тесто было густое и кефир 1%