Зобо - африканский глинтвейн с перцем: рецепт от мамы

Осенний компот, поднимающий настроение, даже если за окном хмурь и дурь.

Мой муж - иностранец, точнее нигериец. И за 5 лет брака я недавно узнала, что в Нигерии есть такой напиток - зобо. Попробовала я его на празднике в африканской церкви, и теперь это мой самый любимый напиток.

Зобо - это африканский «глинтвейн», но рецепт немного другой. Вместо вина или сока, используются цветки гибискуса (он же каркаде), заваривается очень круто. Вместо привычных нам яблок, апельсинов и тд, закидываем арбуз, огурец и ананас, все это варим как обычный глинтвейн. Добавляем туда корицу, гвоздику и другие специи для глинтвейна плюс жгучий красный перец!

И все специи нужно добавлять прям очень много, чтоб при первом глотке вашей первой мыслью было: «это, бл*, вообще что за бормотуха!», потому что вам одновременно очень кисло, очень сладко, очень горько от специй и, главное, очень 🌶️

Очень здорово бодрит и прочищает мозги) на фото русский зобо, если что, из яблок, апельсинов и вишни)