Рецепты белкового дня: креветки с ананасами и брауни с творогом

2 белковый день: креветки с ананасами и кальмары с лимоном на шпажках, жареный рис с яйцом и креветками 🤌🏻ну и как будто брауни, но не брауни.

Креветки и кальмары можно подавать как фуршетное блюдо. Ну а рис - это просто вкусно

✅Для закусок на шпажках маринуем сырые креветки и кальмары в смеси соевого соуса, шрирачи и соусе карри-манго для курицы. Соусы могут быть абсолютно любые, можно и просто посолить. Даем креветкам и кальмарам промариноваться минут 30.

На шпажки одеваем креветки и ананасы, на другие - кальмары и лимон. Все в духовку минут на 10. Креветки до розового состояния, кальмары до белого.

Креветки я еще дополнительно помазала соусом терияки, дала постоять минуты 2 в духовке и посыпала кунжутом. С кальмарами ничего не делала.

✅Для риса на сковородке жарим креветки, убираем в сторону. Креветки можно порезать на небольшие кусочки.

Жарим на сковородке взбитые яйца, убираем в сторону. Опять на сковороде обжариваем рис (рис берём готовый, не сырой), добавляем к нему кукурузу, жареные яйца и креветки, все еще раз вместе обжариваем, добавляем терияки и хорошо перемешиваем. Терияки можно заменить на устричный.

Готово ✅

✅Брауни с творогом и ягодами

Для бисквита (ингредиенты на форму 20*13*8):

Яйцо - 1 шт

Сахар - 140 г

Молоко - 150 мл

Мука - 120 г

Разрыхлитель - 1 ст л

Масло сливочное - 50 г

Какао - 40 г

Творожная начинка:

Творог - 200 г

Яичный белок - 1 шт

Сахар - 1 ст л

Крахмал кукурузный - 9 г

Вишня и малина для украшения - по вкусу

Яйцо взбиваем с сахаром до белой пены. Добавляем теплое молоко, растопленное сливочное масло и перемешиваем. Частями в жидкую массу вводим сухую, состоящую из смеси муки, рахрыхлителя и какао.

Для творожной начинки смешиваем в отдельной тарелке творог, яичный белок, сахар и крахмал. Пробиваем массу погружным блендером.

В форму выкладываем часть теста, творожную массу, затем снова оставшуюся часть теста. Сверху выкладываем любимые ягоды и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Перед подачей охладить🤌🏻

#olgynka_готовлю