Почему бисквит не поднимается и получается лепешкой - советы мам
Умоляю скажите секреты пышного бисквита 😭у меня лепешки получаются
Вчера испекла бисквит , не поднялся
Сегодня второй сделала, та же история
Именно когда сухие ингредиенты мешаю у меня масса садится , хотя я в одном направлении мешаю и лопаточкой , долго тоже старалась не мешать сегодня , но все равно не поднялся.
Сами яйца хорошо. Взбиваются , а потом все садится
Точь в точь по рецепту делаю 😭два разных рецепта сделала , но опять фигня
Комментарии
@mzs, значит градус был большой раз верхушка села , 180-200 должно быть чтобы ровно поднялся и не просел .
@viviana_, я даже 190 сделала , потому что у меня духовка сильно печет ,
Значит в моей духовке поменьше нудно градусы ставить
У меня такая же проблема, все бисквиты оседают. Один раз получился, но я рецепт не помню
Нет , печка у меня хорошая
Именно на этапе когда муку добавляю все садится
лампочка без нее включалась выключалась постоянно
и еще если открывать дверцу то бисквит тоже садится из-за этого
нужно немного оставить его в печи потом накрыть салфеткой и оставить до остывания в форме потом вытащить
еще попробуйте фольгой замотать форму
Не открываю дверцу еще минут 20 после выпекания
Какая разница открою я или нет так то , он все равно не поднялся 😂
у меня так было потом поставила стабилизатор(ресанта) и все ок
рецепт рецептом, но когда масса опадает при вмешивании муки, - значит яйца недовзбиты или перевзбиты