Холодец как новогоднее блюдо - традиции и рецепты
Эх, подшубы уже все наелись 🐟 🧥 бабье лето, судя по погоде за окном, тоже помахало ручкой 🤚
Поэтому начинаем плотнее питаться, чтобы не замерзнуть🤣
Его величество холодец 👑
Для меня , кстати, это такое же новогоднее блюдо , как и оливьешка с шубой 🤤
Комментарии
Я последнее время делаю только куриный. Мясной тоже плохо мне заходит, особенно со свининой, очень жирно.
@iza_bella- я вообще непоняла чего у меня такое, в детстве и подростковом возрасте не было проблем. А тут такое...Соседка недавно решила меня угостить, я поела немного, честно так страшно что творилось у меня в животе и боли. Может куриный да попробовать надо, все норм будет )
1кг куриных лап
Пару окорочков, бедер или филе.
Лапы заливаете холодной водой (3 литра), доводите до кипения и варите два часа на медленном огне. Потом добавляете бедра/окорочка и тд. Доводите до кипения и еще два часа. Потом лук и морковь крупными кусками, соль, душистый перец еще на час. В самом конце лавровый лист на 15 минут.
Процеживаете бульон, снимаете мясо с костей и измельчаете (я руками рву). Мясо смешиваю со свежим чесноком и заливаю процеженным бульоном. В холодильник на ночь.
Расскажите, что из мяса покупаете?
У меня старшая полюбила его
Ммм...с горчичкой это топ-блюдо!
На прошлой неделе моя мама передала лоток холодца 😍
Дети его не едят, а мы с мужем кайфанули..
Еще с хреном вкусно.
И, кстати, весьма полезное блюдо. У меня свекровь с руками оторвала дрожалку от холодца (просто бульон без мяса), натуральный коллаген💪
Обожаю холодец, но после него сильно болит живот все урчит, бурлит, что то страшное происходит (( и от домашних у разных людей ела и от покупных одинаково. Какой он вкусный ) но не для меня...