Домашний паштет из куриной печени: простой рецепт

Домашний паштет ❤️

Ингредиенты:

куриная печень - 490 гр (1 упаковка)

большая луковица - 2 шт 🧅

средняя морковь - 1 шт 🥕

сливочное масло - 200 гр 🧈

Соль, перец, при желании специи

Приготовление:

Печень помыть, очистить от жира, сложить в миску, посолить, поперчить (при желании добавить иные специи), хорошо перемешать и оставить на время.

Форму для запекания с высокими бортами (у меня стеклянная) жирно смазать сливочным маслом (у меня жирно не получилось, дополнительно выложила дно кусочками масла). На масло выложить лук полукольцами, далее морковь тонкими кружочками. На овощную подушку выложить печень (по рецепту далее тонким слоем сало положить, но я не стала, хватило масла как по мне).

Разогреть духовку до 190 градусов.

Поставить форму в духовку примерно на 30 минут. Через 20 минут можно перемешать все ложкой (я так и сделала) и оставить еще. Как печень зарумянилась - выключить. Время запекания может меняться в зависимости от духовки.

Всё содержимое высыпать в глубокую ёмкость, дать немного остыть, добавить 170 г мягкого сливочного масла и всё перебить блендером до кремообразного однородного состояния. Попробовать на соль и специи, если нужно — добавить.

Готовый паштет переложить в контейнер или лоток, накрыть крышкой и отправить в холодильник застывать.

Приятного аппетита! 🍞