Эквадорский завтрак: юко, сыр в кофе и панела

Вариант типичного Эквадорского завтрака.

Юко, корнеплод, растет по типу картошке, по вкусу пресно сладкий. Из него еще делают муку после пекут булочки или делают типа чебуреков с сыром. Сыр, тут сыр что-то между адыгейским и сулугуни. Ну и конечно кофе. Как в Эквадоре можно без кофе?

Кстати, тут любят сыр опускать в кофе или какао, типа как мы печенье макаем, а тут сыр 🧀 . А еще кофе обязательно должен быть с панелой , это что-то типа нерафинированного травникового сахар, имеет специфический вкус и запах, кофе с ним тоже меняется, становиться как будто более мягкий.