strongmomma
Аня·Мама дочки (2 года)
Проверенный рецепт воздушных маффинов на кефире с начинкой
Вот знаете, похоже не умею я печь на кефире - чтобы не пробовала (блины, маффины) всё мимо, мне не нравится результат и вкус.
Дайте проверенный рецепт маффинов, пожалуйста! Чтобы воздушные, пористые, высокие и можно было добавить туда хоть банан, хоть ягоды, хоть изюм. Есть такой?
03.10.2025
2
Комментарии
Буду пробовать, а сметану какой процент брать 15%?
03.10.2025 Нравится Ответить
@strongmomma я беру зелёный луг 10%. Она всегда вкусная
03.10.2025 Нравится Ответить
Вот на кефире пекла. Всегда были клеклые пироги. В это огонь получился) не кекс конечно...ссылка
03.10.2025 Нравится Ответить
Там они разные есть - с изюмом, апельсиновый, шоколадный. В тот, что с изюмом я обычно еще изюм добавляю. А в шоколадный - вишню замороженную.
03.10.2025 Нравится Ответить
Я делаю на сметане. Всегда вкусно. Кефир часто кислый.
Сметана должна быть тёплой.
Состав: 1/2 ст. сметаны, 2 яйца, масло 120гр, сахар по вкусу (мне достаточно 2-3 ст.л. без горки), мука, сода 1/2 ч.л.. Тесто должно получиться достаточно густым.