Кабачковые оладьи: вернулся любимый рецепт после 2 лет

Помню до рождения младшей я так часто готовила кабачковые оладьи,а потом в период беременности я видеть не могла их и вообще много чего. Не представляете но уже 2 г прошло после родов а я с тех пор в первые готовлю их сегодня. Как я оказывается соскучилась по их вкусу♥️🥹

Я в инсте помню сто лет назад выложила видео-рецепт и как он разлетелся,столько людей готовили по нему ) ниже распишу⤵️

Состав:

2-3 средних кабачка

2 яица

Зелень

1морковь

Молоко пол стакана

1-2 зубчика Чеснока

Мука примерно 300-400гр,но лучше посмотреть по консистенции

Способ приготовления:

🔸почистить от кожуры кабачок и морковь

🔸кабачок натереть на крупной терке посолить немного и оставить чтоб стекал сок

Затем выжать его и оставить в миске

Возможно что сок выйдет еще,ничего страшного,если будет чуть чуть а если много то снова выжмите

🔸морковь натираем на терке и добавляем к кабачкам

🔸зелень нарезаем ,чеснок через мелкую терку,и все добавим к кабачку с морковью

🔸добавим 2 яица и пол стакана молоко,посолим и перемешиваем все

🔸добавляем муку где то стакан 250мл

И смешиваем тщательно чтоб без комков .

ТЕПЕРЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ посмотрите на консистенцию,на фото может плохо видно но в общем нужно чтоб была густая масса но не так что это прям аж тесто, просто густая масса

Если надо добавьте еще муки и снова смотрите на консистенцию

🔸на среднем огне теперь будем жарить

Немного масла и выкладываем ложкой не сильно толсто,слегка надавив на них сделав плоскими

И под крышкой) можно когда приготовятся убрать крышку и добавив огонь уже поджарить чтоб образовалась корочка

И все

Подаю со сметаной,также можно и с помидорами

Это очень вкусно🥹♥️

Кстати некоторые картошку тертую сырую добавляют ,я так тоже делала неплохо но дольше жарить надо