Рецепт шоколадного рулета со сливочно-шоколадным кремом

Делюсь рецептом вкусного рулета

Для коржа

5 яиц

120 гр сахара

120 гр муки + 30 гр какао

Разрыхлитель 8 гр

Масло подсолнечное 50 гр

Для крема

Сливки 33%

Шоколад у меня был тёмный ,можно молочный тоже.

Сахар взбить с яйцами до пышной массы,но не чтобы прям была твёрдой. Тонкой струей влить масло,взбить ещё минутку и потом уже в эту смесь постепенно добавлять муку+какао+ разрыхлитель,(их заранее смешать друг с другом в миске) перемешивать исключительно лопаточкой ,и только в одно направление.

После выложить на противень застеленной пергаментной бумагой.

Выпекать минут 20 при 180 градусах.

После того как вытащите и он чуть остынет нужно свернуть его в рулет (как показано на фото 7) и оставить так пока полностью не остынет.

В это время можно приготовить крем

Сливки сбить до твёрдых пиков

Растопить шоколад в микроволновке импульсами по 30 секунд. Мне хватило 1 минуты. Добавить шоколад к сливкам. Только не добавляйте сразу весь шоколад в сливки,так как сливки холодные,а шоколад будет тёплым он превратиться в крупинки. Нужно сперва взять пару ложек сливок и смешать с шоколадом хорошенько,а потом уже все это можно смешать с оставшейся массой сливок. Кажется что все сложно,но на самом деле нет 😀

Дальше уже можно корж смазать кремом,закрутить в рулет и в идеале оставить на ночь в холодильнике,но мы сразу принялись его есть😄

Украсить можете по вашему желанию.