Рецепт шоколадного рулета со сливочно-шоколадным кремом
Делюсь рецептом вкусного рулета
Для коржа
5 яиц
120 гр сахара
120 гр муки + 30 гр какао
Разрыхлитель 8 гр
Масло подсолнечное 50 гр
Для крема
Сливки 33%
Шоколад у меня был тёмный ,можно молочный тоже.
Сахар взбить с яйцами до пышной массы,но не чтобы прям была твёрдой. Тонкой струей влить масло,взбить ещё минутку и потом уже в эту смесь постепенно добавлять муку+какао+ разрыхлитель,(их заранее смешать друг с другом в миске) перемешивать исключительно лопаточкой ,и только в одно направление.
После выложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
Выпекать минут 20 при 180 градусах.
После того как вытащите и он чуть остынет нужно свернуть его в рулет (как показано на фото 7) и оставить так пока полностью не остынет.
В это время можно приготовить крем
Сливки сбить до твёрдых пиков
Растопить шоколад в микроволновке импульсами по 30 секунд. Мне хватило 1 минуты. Добавить шоколад к сливкам. Только не добавляйте сразу весь шоколад в сливки,так как сливки холодные,а шоколад будет тёплым он превратиться в крупинки. Нужно сперва взять пару ложек сливок и смешать с шоколадом хорошенько,а потом уже все это можно смешать с оставшейся массой сливок. Кажется что все сложно,но на самом деле нет 😀
Дальше уже можно корж смазать кремом,закрутить в рулет и в идеале оставить на ночь в холодильнике,но мы сразу принялись его есть😄
Украсить можете по вашему желанию.
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Вауу