Рецепт шоколадного рулета со сливочно-шоколадным кремом
Делюсь рецептом вкусного рулета
Для коржа
5 яиц
120 гр сахара
120 гр муки + 30 гр какао
Разрыхлитель 8 гр
Масло подсолнечное 50 гр
Для крема
Сливки 33%
Шоколад у меня был тёмный ,можно молочный тоже.
Сахар взбить с яйцами до пышной массы,но не чтобы прям была твёрдой. Тонкой струей влить масло,взбить ещё минутку и потом уже в эту смесь постепенно добавлять муку+какао+ разрыхлитель,(их заранее смешать друг с другом в миске) перемешивать исключительно лопаточкой ,и только в одно направление.
После выложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
Выпекать минут 20 при 180 градусах.
После того как вытащите и он чуть остынет нужно свернуть его в рулет (как показано на фото 7) и оставить так пока полностью не остынет.
В это время можно приготовить крем
Сливки сбить до твёрдых пиков
Растопить шоколад в микроволновке импульсами по 30 секунд. Мне хватило 1 минуты. Добавить шоколад к сливкам. Только не добавляйте сразу весь шоколад в сливки,так как сливки холодные,а шоколад будет тёплым он превратиться в крупинки. Нужно сперва взять пару ложек сливок и смешать с шоколадом хорошенько,а потом уже все это можно смешать с оставшейся массой сливок. Кажется что все сложно,но на самом деле нет 😀
Дальше уже можно корж смазать кремом,закрутить в рулет и в идеале оставить на ночь в холодильнике,но мы сразу принялись его есть😄
Украсить можете по вашему желанию.
Комментарии
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным .
Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах
Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить
Щепотка соли
Ваниль
200гр творога(я брала 5 процентов)
50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить
Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель
Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил
Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр
Режим :верх- низ
Один из моих любимых пп завтраков - тропический тортик 🍌🥥🥭
Готовится пять минут 👌
РЕЦЕПТ:
коржи
1 спелый банан
1 яйцо
2 чл какао
0,5 чл разрыхлителя
Можно всё замешать вилкой,я просто пробиваю в измельчителе до однородной массы, выливаю в креманку и в микроволновку на 3 минуты. Когда корж остынет, разрезаю на три коржа.
крем:
100 гр творога ( я беру детский творожок яготынский или агушу без наполнителей и сахара)
подсластитель
10 гр кокосовой стружки
Ещё в этот тортик я добавляю манго-кокос смуз...
Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу?
Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅
Храню в холодильнике, перед тем как использовать оставляю в морозильнике на час. Консистенция получается как на 3 фото.
Что я делаю не так?
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Вауу