Проверенные рецепты из тыквы для детей и взрослых

Тыквенный суп пюре.

Все едят, кроме дочки, сын просто обожает.

Сварить кусочками в пропорциях 90/10 тыкву и картошку, соль и приправа в процессе, я часто только соль. Лишнюю воду слить, лучше куда-то в ёмкость, чтобы можно было добавить, если что. Проблендерить и ещё немного поварить, можно добавить сливки. Сухарики делаю из батона сама в духовке с приправами. Подавать с сухариками.

В оригинальном рецепте, который мне дали - сначала отварить очень маленькие фрикадельки, их выловить и в этой воде варить тыкву и картошку, в готовый суп пюре положить фрикадельки и зажарку из лука и моркови. Мне так больше нравится, более сытнее, но сыну нравится пустой суп с сухариками, поэтому готовлю первый вариант или отдельно в контейнере фрикадельки и зажарку и мы с мужем добавляем себе.

Рисовая каша с тыквой

Время приготовления: 45 минут

Калорийность: 97,35 ккал на 100 г

Ингредиенты:

● Рис — 90 г (0,5 стакана)

● Молоко — 200 г (1 стакан)

● Тыква — 200 г

● Сливочное масло — по вкусу

● Сахар — 1 ст. л. (по желанию)

● Корица — 0,5 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка продуктов:

○ Очистите тыкву от семян и кожуры

○ Промойте рис до прозрачной воды

○ Натрите тыкву на крупной тёрке

2. Варка каши:

○ Влейте молоко в кастрюлю и добавьте рис

○ Доведите до кипения и варите 15 минут

○ Добавьте натёртую тыкву

○ Варите ещё 10–15 минут до мягкости ингредиентов

○ При необходимости добавьте немного молока, если жидкость быстро впиталась

3. Завершающие штрихи:

○ По желанию добавьте сахар и корицу

○ Тщательно перемешайте

○ Дайте каше настояться под крышкой

Советы:

● Выбирайте сладкие сорта тыквы (Баттернат, Конфетка, Медовая крошка) — тогда можно обойтись без сахара

● Корица отлично подчеркнёт вкус тыквы

● Подавайте кашу с кусочком сливочного масла

● При желании можно добавить ванильный сахар для аромата

Каша получается нежной, ароматной и очень полезной. Отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина.