Суджук и казы D.E. - лучшая колбаса для борща и супа
Суджук и казы с D.E. нас с мужем с ума свели, без преувеличения, мы ничего вкуснее не пробовали 🤤
Поэтому в очередной раз заказали эту вкусняшку.
Манты и котлетосы для бургеров тоже 🔝
Там на фото подробно написала ➡️
А вот перцы фаршированные взяла впервые, на днях будем снимать пробу 😍
Сейчас поставила варить казы.
В прошлый раз целую колбасу мы моментально приговорили 😄
А на бульоне от казы буду варить борщ и чечевичный суп 🤤
Комментарии
Суджук такой специфический, больше для любителей специи
Да, у суджука яркий вкус за счёт специй, он действительно на любителя, но именно в этом и его изюминка
С ним даже самые простые блюда получаются интересными и пикантными
Но суджук везде делают по-разному
Я брала на оптовке однажды, не понравился, был слишком ядреный вкус
А в Дам Ет очень вкусный, и специй там в меру
Суджык это что ???,я всё это сама делаю ,магазинное не заходит
Суджук это сушёная колбаса, популярная в тюркских и кавказских кухнях. Делают из говядины (реже конины), с добавлением специй (чеснок, перец, тмин и т. д.). Мясо тщательно перемешивают со специями, набивают в натуральную оболочку, после чего колбасу сушат под прессом. В итоге получается плотная, вяленая, очень ароматная колбаса. Её обычно слегка поджаривают перед употреблением
Здравствуйте 🌸
В прошлый раз варила борщ
Очень вкусно получилось 🤤
Беш можно сварить на бульоне
В этот раз у меня бульона много осталось
Я сварю и борщ небольшую кастрюлю и суп чечевичный
Нет
🔹 Суджук — это сушёная колбаса, популярная в тюркских и кавказских кухнях. Делают из говядины (реже конины), с добавлением специй (чеснок, перец, тмин и т. д.). Мясо тщательно перемешивают со специями, набивают в натуральную оболочку, после чего колбасу сушат под прессом. В итоге получается плотная, вяленая, очень ароматная колбаса. Её обычно едят в готовом виде или слегка поджаривают.
🔹 Шужык (шұжық) — это традиционная казахская колбаса из конины. В неё кладут конину, конину с жиром, иногда рёберное мясо, специи (соль, перец, чеснок). В отличие от суджука, шужык не вялят, а обычно варят или коптят, и едят как горячее блюдо (подают к бешбармаку или отдельно).
Суджук брала у них не зашел тоже 🥲) фарш брала при мне накрутили сразу,можно брать)
Котлеты кофте вкусные
И взяла мозговые косточки еще пока не готовила
@safaretsku, да я у Вас почитала и купила его до этого не знала о его существовании даже
Магазин у дома и Выбор хороший прям там
Но нам по специям и вкусу не зашло прям 🥲угостили друзей они в восторге были)
Кофте не брали?
Вот они тоже со специями специфическими ,но поменьше ,но вкусно
Обычные наши котлеты всё же вкуснее и привычнее :)
@malina2247 кофте нет, не брала ещё
Из котлет только для бургеров там брала
Понравились
Эх, в этом плане нам Казахам повезло 😇
Один такой казы на один зубок. У нас есть традиция «согым», раз в год режем и делимся с родственниками. Выбираем скот именно из сельской местности, сразу изготавливаем казы, коптим часть мяса, фарш итп и делим на части. У нас беш это когда прям варим определенные части +казы.
Это как праздник дополнительный у нас, пока кто то делит на части тушу а кто то делает казы, кто то сразу же из свежего мясо готовит куырдак, где полный казан мяса и две картошки 🫣
Это все делает старшее поколение, родители, тети дяди) а нам молодым семьям потом дают еще сыбага, каждый дом по набору из разных частей мяса и казы. Если честно молодые семьи это мы которым по 30-40😂 итак получается что морозильник у нас забивается мясом, редко покупаем.
Так и с говядиной, кто то режет корову или теленка и так же делятся. И всю зиму зовут друг друга в гости чтобы попробовать мясо из согыма)
Казы это обычный? или копченый? Я брала там копченый, это было ужасно невкусно. Язык копченый и еще бастурма тоже выкинули. Пельмени там вкусные были. Полуфабрикаты, думаю, там вкусные. А вот коптить не умеют
Это обычные казы
Очень вкусные 👍
Копченые не пробовала
Нет, это другое
Суджук — это сушёная колбаса, популярная в тюркских и кавказских кухнях. Делают из говядины (реже конины), с добавлением специй (чеснок, перец, тмин и т. д.). Мясо тщательно перемешивают со специями, набивают в натуральную оболочку, после чего колбасу сушат под прессом. В итоге получается плотная, вяленая, очень ароматная колбаса. Её обычно едят в готовом виде или слегка поджаривают.
Шужык (шұжық) — это традиционная казахская колбаса из конины. В неё кладут конину, конину с жиром, иногда рёберное мясо, специи (соль, перец, чеснок). В отличие от суджука, шужык не вялят, а обычно варят или коптят, и едят как горячее блюдо (подают к бешбармаку или отдельно).
✨ Главное отличие:
Суджук — сушёный (вяленый), чаще говяжий, едят как закуску или для завтраков.
Шужык — колбаса из конины, варёная/копчёная, подают как полноценное мясное блюдо.
@safaretsku, Аа. Басе. Просто из-за созвучия, подумала, одно и то же, но у разных народов
@zhannnaa да, многие думают что это одно и тоже 😊
Так у них раз на раз не приходится почему то) мне ни фарш, ни казы не зашли )
Фарш не брала, его сама кручу всегда
А казы шикарные 🔥
3 раз варю
@safaretsku, казы были не как у Вас на фото , а жирнее
@mila_kudashkina аааа, ну видимо их по-разному делают, я не люблю когда много жира
Вы через сайт берете? Поделись пожалуйста? 🙏🏻 мне бы доставку.
У них своей доставки нет
Мы или сами в магазин заезжаем, или я яндекс курьера вызываю
ссылка
Мне если что-то очень нравится я от души об этом пишу, наверное поэтому так получается 🤭😊
@safaretsku, писать вы умеете😇👍
Я сотрудничала с ДЕ, руководство хорошее, не гонятся за рекламой, стараются работать на качество
Правда манты их не понравились
А вот казы и суджук не пробовала, теперь обязательно попробуем)
Слушай, взяла у них казы - очень понравились. Мы как их быстренько умяли. А вот мясо взяли - ужасное. Хорошо что не много. У меня нож мой это мясо просто не мог разрезать. Пустила на фарш. Не знаю что получится.
А вот выше писали про зеленый базар - как то тоже там казы взяли, жесткие были ужас.
@safaretsku, мы тоже мясо берем у нас на ярмарке по выходным, но я забыла, что мясо кончилось и пришлось там взять небольшой кусочек. Так вот мясо там не бери 😂
Мы уже несколько раз там брали самсу, очень вкусная. Вареники с творогом и картошкой тоже ничего.
@nataliya0503 ой, самсу надо взять, как я забыла про неё в этот раз 🙈
А пельмени не брала там?
Казы, их когда взяли в первый раз очень понравилось, а во второй раз взяли по больше, еще и гостей встречали, он был ужасный, непонятно кислил, хотя срок был нормальный🥲🥲🥲
Я уже 3 раз варю их казы
2 раза было очень вкусно 🤤 оторваться невозможно было
Посмотрим как будет в этот раз
Сейчас варю как раз
А вот то что у вас казы кислили я думаю вам стоило написать в магазин об этом обязательно
Они бы сделали возврат или обмен при наличии чека
@safaretsku, да я обязательно, всегда пишу если что то не так с купленным, тут с гостями не до этого было
А что именно не понравилось?
На мой взгляд очень вкусные 🔥
@safaretsku, много жилок было и сам вкус не свежий. Мы всегда берём на зеленом базаре, где делают при нас, разница очень большая
@mrs.lee брала тоже на зелёном базаре не раз
И вот как раз там были жилы, или жира много
А в Дам Ет чистое мясо, нежное такое
Спасибо за рекомендацию
Это магазин такой? У тебя есть ссылка?
Нам раньше отправляли, так скажем, ручной работы казы и жаю из области, а сейчас не отправляют, там так вкусно было
Привет 🌸
Да, я полтора месяца назад писала об этом магазине
ссылка
Теперь там берём многое 👍
Качество продукции 🔥
Наши фавориты казы и суджук
Вот тут тоже всё ручной работы
Казы я много где брала, и дорогие и подешевле, но только эти по всем параметрам мне понравились, и жира в меру, и на соль/специи самое то, и обвязка колбасы классная, не лопнет при варке
Суджук это шужук? Если да, то это отвал башки 😍😍