Рецепт заправки для борща на зиму в банках без стерилизации
Кто умеет заготовки делать ?
Напишите рецепт как в банке заготовить заправку на борщ чтобы хранить при комнатной температуре . Пользоваться ничем не умею.
Комментарии
Я в прошлой беременности на этом сроке зачем-то сало солила🥲🤦🏼♀️
я боюсь, что будет в этот раз, надеюсь ничего криминального
В интернете куча рецептов) берете какой нравится (смотрите, чтобы хранение было не для холодильника).
Главное прокипятить хорошо и добавить уксус.
Банки помыть и простерилизовать, я в духовку холодную ставлю и на 100-150 градусов, минут 20-30 стоят. Крышки кипячу.
В банки залили , закрыли и под одеяло до остывания.
Потом я убираю в холодильник на несколько дней и уже потом прохладное темное место, у меня в гардеробе стоят закатки все.
ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ⠀
- 3 кг свеклы⠀
- 1 кг моркови⠀
- 1 кг лука репчатого⠀
- 1 кг сладкого перца⠀
- 1 кг помидор ⠀
- 1 стак.сахара⠀
- 3 ст.л. соли⠀
- 1 стак.растит.масла⠀
- 125 мл уксуса столового 9%.⠀⠀
Лук и помидоры режем полукольцами, перец соломкой, свеклу и морковь трем на крупной терке . Всё сложить в кастрюлю. К овощам добавить соль, сахар, уксус, масло.
Всё перемешать и поставить на маленький огонь.
Как только овощи дали сок, огонь прибавить и варить 25
минут.
Затем разложить горячую заправку по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Укутать до остывания.⠀
Выход 6 литров л