Рецепт вкусных котлет как в школе для малоежки
Добрый вечер! 👋🏼
Мамочки, поделитесь рецептом вкусных котлет. Тот рецепт, по которому всегда готовила, мне не нравится, как-то не вкусно что ли получается. Сын сказал, что в школе очень вкусные котлеты дают... С учётом того, что сын малоежка, то делаю вывод что там реально наверное вкусные котлеты... Нужно сварганить такие, чтобы ребенок остался доволен. 🙏
Заранее благодарю! ☺️
Комментарии
@shakhmaeva-veronika, потому что блин так вкусно в голове сразу картошечка пюре и вкуснющая котлетка 🤤🤤🤤🤤
Фарш (если фарш «сухой» можно добавить чуть сало, пропущенное через мясорубку), лук и картофель тоже через мясорубку (можно через блендер или на терке натереть).. Добавить хлеба, размоченного в молоке. Соль, перец. Яйцо. Формирую котлеты. 1 вариант - обжариваю в панировочных сухарях, 2 вариант - чуть обжариваю с обеих сторон и добавляю немного воды, тушу под крышкой.
Не знаю готовлю стандартно, котлеты любят мои. Свинина не жирная + бедра без кости куриные, туда же лук, картошка 2шт, хлеб в молоке размоченый, соль, могу иногда чеснока добавить, хорошо вымесиь и жарить на не большом огне или электричестве . Леплю пышными
Я мясо с луком перебиваю блендером, если фарш, то тру на тёрке лук
Потом на мелкой тёрке тру либо морковь, либо картошку, либо кабачок
Соль, перец, базилик сушенный
Жарю без обвалок всяких типа сухарей, не люблю их
Если хочется, можно яйцо добавить
При жарки добавляю масло, потом немного воды, чтобы протушить слегка и они не были сухими, а вода испаряется полностью
Еще нравятся рубленные котлеты, но рецепт не помню😄 давно не делала
А на счет гос учреждений и еды- мне тоже нравились больничные в роддоме😄
Я недавно открыла для себя рецепт нежнейших котлеток, обычно я лук мелко решала, а тут на терке в пюре потерла, и получились сочные и нежные, ещё добавляю картофель сырой тоже на терке в пюре тру, чуть хлеба
ссылка
На днях делала) Нам очень понравились, теперь только поэтому рецепту делать буду)
В школьные котлеты кладут много хлеба. И выпекают их в духовке)
Как то пробовала делать сливочную тоже неплохо но мои не поняли😅
Я порой когда почти готовы заливаю томатной заливкой 50/50 томат паста с водой, и томлю на медленном огне, получаются нежными и сочными
@filshina-elena @artlinne @tanya_gri @eclipse5401 я помню как-то ещё в начале 2000х у студенческой подруги в гостях она меня угощала котлетами в томатном соусе... Это было восхитительно!!! 🥰😍 Я спросила тогда из чего они сделаны, подруга сказала, что там три вида мяса, какие и в какой пропорции она не помнит, типа мама делает их. До сих пор помню вкус котлет этих. Давно потеряла ее контакты, поэтому спросить не получится.
По этому рецепту нравятся, филе бедра куриного беру для них
Фарш, лук,картофель, можно чуток молока, чтобы не разваливались отбить перед обжаркой,но в основном делаю в духовке
Фарш грамм 500-1000, смотря сколько хотите получить котлет
На глаз замачиваю хлеб белый в кипятке, когда набухнет выжимаем и к фаршу
Лук нарезаем мелко
Чесночок 2-3 зубчика давим
Все это соединяем, туда 1-2 яичка(смотря сколько фарша взяли)
Соль перец по вкусу, перемешиваем
Потом берем панировочные сухари, формируем котлетку и обваливаем в сухарях
Жарим с двух сторон на сковородке до корочки
Потом кладу в формочку все котлетки и в духовку на 180 градусах на 15-20 минут
Получаются сочные котлетки 🌝
Надеюсь понятно написала 😁
Мне как-то больше зашло когда фарш куриный+свиной
У меня однажды получились самые вкусные котлеты, какие я пробовала, когда я смешала всё, что было под рукой: куриный и свиной фарш, натёртый на тёрке кабачок, каплю белого батона, вымоченного в молоке, яйцо и лук. Они были нежнейшие и не жирные.
Если из куриного, то добавляйте ещё бедра и сочнее будут, можете ложку сметаны, лук, яйцо как обычно, специи.
Если говяжий, то чуть свинины, лук, хлеб, яйцо, специи
Не берите на свой счёт, у детей всегда все вкусно в саду и в школе 😀 это уже пройдено, и даже то что не ест дома, там они едят за обе щеки
Я всегда в фарш добавляю замоченный в молоке хлеб, луковицу, чеснок, яйцо, соль и паприку)