post image

Обожаю ржаные калитки с картошкой и сыром🤪

20

Комментарии

Natali·Мама двоих (3 года, 11 лет)

Калитки )))) у мужа на родине такое называют перепечи )))

Нравится Ответить
Инна·Мама сына (8 лет)

@natali.udalovva, да) в разных регионах по-разному)))

Нравится Ответить
Инна·Мама сына (8 лет)

Перепечи - это Удмуртия?

Нравится Ответить
Natali·Мама двоих (3 года, 11 лет)

@kimka78, да)))) Ижевск

Нравится Ответить
Tata·Мама сына (3 года)

Какие красивые 😍

Нравится Ответить
Инна·Мама сына (8 лет)

Спасибо💐

Нравится Ответить
Марина·Мама подростка

Очень интересный рецепт. А тесто мягкое получается?

Нравится Ответить
Инна·Мама сына (8 лет)

Тесто должно быть тонким и если смазать сливочным маслом, то мягким. А если не смазывать, то засохнет

Нравится Ответить
Марина·Мама подростка

@kimka78, спасибо 🙏🏻

Нравится Ответить
Инна·Мама сына (8 лет)

Тесто простое. Кефир теплый 1 стакан, 1 ч. Ложка соли и 2-3 стакана ржаной муки. Замесить и дать отдохнуть в холодильнике пока готовится начинка.

Начинка: картофельное пюре в которое добавляем тертый сыр. Кто какой любит.

Потом тесто достаем, раскатываем колбаской и режем на одинаковые небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем, выкладываем начинку, делаем защипы и на противень.

Заливка: 1 яйцо и большая ложка сметаны, взбиваем и выкладываем на калитки сверху начинки.

Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до зарумянивания.

Горячие калитки хорошенько смазываем сливочным маслом 🧈

Можно есть 🤪

Нравится Ответить