А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Вот тогда еще один, с пылу с жару♨ Пирог с вишней🍒А чем Вы ужинаете?)
Мама делится рецептом невероятно воздушного пирога с вишней и яблоком. Быстрый и простой десерт к чаю, который обожают дети. Присоединяйтесь к обсуждению рецептов!
Поперло меня на пироги, этот творожный с вишней, ням-ням😋 Ингредиенты для "Вишневый пирог в творожно-сметанной заливке": * Мука пшеничная / Мука — 230 г * Крахмал кукурузный (или картофельный, или мука) — 1 ст. л. * Масло сливочное — 100 г * Сметана — 100 г * Творог (мягкий) — 150 г * Сахарная пудра — 1/3 стак. * Ванильный сахар — 2 ч. л. * Сахар тростниковый — 1/3 стак. * Вишня — 300 г * Яйцо куриное — 3 шт * Молоко — 1 ст. л. Для теста масло комнатной температуры перемешать с яйцом, молоком, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить муку и замесить тесто. Форму смазать маслом. Тесто распределить по форме, чтобы толщина была около 3 мм, формируя высокие бортики, так как в процессе выпечки бортики осядут. Наколоть вилкой и убрать в морозилку на 10 минут. _Тем временем разогреть духовку до 180 градусов. Отделить косточки из вишни. Выпекать 15 минут про 180 градусах. Пока выпекается основа, сделаем заливку. Смешать 2 яйца, сметану, творог (отлично подойдет сюда детский творожок, или обычный творог протереть через сито), ванильный сахар, тростниковый сахар и крахмал. Залить тесто творожной массой, Положить вишню. Выпекать ещё 35-45 минут. Перед подачей хорошо охладить. Приятного аппетита! Я делала обычный сахар, вместо тростникового)
Мама делится проверенным рецептом вафель, одобренным тремя детьми. Заменяем молоко на йогурт и ряженку. Читайте рецепт и готовьте с удовольствием!
Ева·Мама двоих (3 года, 5 лет)
Приготовление:
1. Вишню уварить с сахаром, слить лишнюю жидкость
2. Готовим тесто.
Яйца+сахар+растительное масло+сметана, смешиваем.
Добавляем сухие ингредиенты, перемешивание, тесто густое. В него добавляем кипяток постепенно, тесто в итоге жидковатое, льётся, как на шарлотку.
3. Готовим творожную часть
4. Выкладываем тесто. Сначала шоколадное, потом сверху вишню. Потом опять шоколадное, творожную часть и вишню.
У меня творожной части было много, я делала 2 слоя с творогом
·Ответить