Рецепт морковного бисквита: готовила после удаления зуба

Мой предыдущий пост с роллами мужа, набрал почти 500 лайков, я конечно в шоке😅 совсем не ожидала попасть в топ, но мне очень приятно, что там в комментариях собрались самые милые и адекватные женщины.

Сегодня буду хвастаться собой и заодно поделюсь с вами рецептом морковных бисквитов. Из них можно сделать наивкуснейший морковный торт.

Сегодня я делала бисквиты из последних сил, и на обезболах после удаления 8-ки. Удаление было очень болезненным, я даже домой доехать сама не смогла. Плакала и ждала мужа в клинике.

Но не смотря на это, не сделать бисквит я никак не могла ведь воскресенье день рождения у моей мамочки.

И так,

Морковный бисквит:

230 гр сливочного масла

5 яиц (С0)

350 гр сахара

300 гр муки

1 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. корицы (можно с небольшой горкой)

0,5 ч.л. имбиря

0,5 ч.л. мускатного ореха

230 гр тертой моркови (на мелкой тёрке)

130-150 гр дроблёных орехов (я делаю без них, так как у сестры аллергия)

200 гр яблочного пюре (я использую детское из банки)

Приготовление:

Заранее вытащить масло из холодильника, чтобы к моменту использования оно было комнатной температуры.

Включить духовку разогреваться на 170 градусов.

Яйца взбить с сахаром на большой скорости миксера добела.

В отдельной чаше просеять муку, соединить со специями, содой и разрыхлителем и хорошо перемешать.

К яйцам в 3 этапа добавить сливочное масло. Хорошо размешать миксером.

После постепенно ввести сухую смесь из муки и специй. Продолжая помешивать добавить морковь,орехи и яблочное пюре. Все аккуратно перемешать до однородности лопаткой.

Тесто разделить на 2 формы и выпекать примерно 35-45 минут(в зависимости от вашей духовки) до сухой шпажки.

Готовым бисквитам дать остыть.

Тёплый бисквит мы заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 5-8 часов. После он станет чуть плотнее - его будет удобно резать, но вместе с тем приобретёт сочность и нежность.

Данный рецепт рассчитан на торт диаметром 18-20 см. Я выпекаю 2 бисквита по 18 см и позже их режу пополам ножом или кондитерской струной на 2 части.

Это самый осенний и вкусный морковный бисквит, при его выпечке на кухне стоит просто нереальный запах специй и теста 🤤

Из бисквитов можно легко собрать тортик, добавив туда вашу любимую начинку и крем.

Я делаю его с вишневой начинкой и обычным кремчизом (сливочный сыр +сливки+сахарная пудра) немного пропитываю бисквит сливками и ура.

А вы делаете тортики дома? Какие?