Почему низ хлеба и кекса твердый в хлебопечке?
А я снова про хлебопечки, почему низ у хлеба корка твердая, у кекса тоже твердая, что то разрекламированные хлебопечки мне разонравились, видно придётся есть хлеб с магазина...... У всех все идеально, а у меня фигня
Стелла·
Могу поделиться рецептом хлеба, но нужна форма и выпекать в духовке, и конечно же время, там каждый час нужно обминать тесто. Божественный хлеб как в детстве. Корочка хрустящая, внутри мягкий. На второй день, конечно, уже нет этого хруста.
Светлана ··
Мама троих детей
Именно в духовке?
Стелла··
@valevale Две большие булки.
650 гр. воды.
6.5 гр. сухих дрожжей.
20 гр сахара.
20 гр соли.
Перемешать.
Всыпать 1 кг муки.
Замесить тесто, вымешивать 10 минут.
Ставите на 1 час.
Смочить руки холодной водой и обмять тесто, снова на 1 час.
Обмяли 1 час.
Обмяли 1 час.
Обмяли , делите пополам и кладете в формы, немного смазанные льняным маслом, ждем 1 час.
Духовку разогреть до 200 С.
Ставите в духовку минут на 33-35.
Достаете, вытаскиваете из формы и слушаете как он остывает и хрустит и этот аромат.
Граммовку Не менять! Можете +- сделать сахар, соль на 5 грамм, остальное не менять!
Я пробовала рецепт в обычной форме и без, получается, но немного не то. В этих формах получается шикарно, мы уже 3 года только на своём хлебе. Правда растижёпа.
Стелла··
да, в духовке. Можете, конечно, попробовать этот рецепт и в хлебопечке. Рецепт написала выше, он вроде как гостовский.
Анастасия·
Мама двоих (7 лет, 12 лет)
Важно делать по рецепту, соль на дрожжи нельзя класть, вода комнатной температуры должна быть. Дрожжи свежие, их нельзя хранить, я пока не поняла, тоже фигня получалась
Светлана ··
Мама троих детей
Всё по правилам, всё по рецепту до грамма, соль на дрожжи не ложила.... Но соли мало для нас, он пресный
Удалён··
Мне кажется это от хлебопечки зависит у меня всегда дрожжи из холодильника. Вода тоже никогда не задумывалась какой она температуры. А про соль на дрожжи, они ж совсем в другой отсек засыпаются и автоматически подаются
Светлана ··
Мама троих детей
@olga_domilion у меня всё сразу засыпается
Карина·
Мама сына (7 лет), беременна (8 нед.)
Ого! А какая у вас печь? Модет там «настройка корочки» есть ( у меня есть) и да важно рецепт соблюдать сначала жидкие ингредиенты вода масло потом мука в центр сахар сверху дрожи соль я в бок кладу !
вообще не умею печь но хлеб всегда идеальный. Я уже печь убрала подальше ибо так модно растолстеть! Хлеб с маслом это моя слабость🤣
Светлана ··
Мама троих детей
Dexp8514