Курица с рисом по-индийски в одной сковороде: видео-рецепт

Вкуснейшее горячее блюдо с индийскими нотками, которое готовится в одной сковорде) видео-рецепт у меня в тг

Для курицы:

* куриные бедра без костей 4-5шт

* 2ст л томатной пасты

* 120гр йогурта или кефира

* сок половины лимона/лайма

* 20гр оливкового масла

* по 1 ч л соли, гарам масала, чили перца/ паприки, сушеного лука

* по 0,5 л черного перца и куркумы

* по 1 ч л натертых имбиря и чеснок

Остальные ингредиенты:

* 200гр риса

* 350гр воды

* 1 ст л сливочного масла

* 0,5 ч л томатной пасты

* по 1 ч л соли, сушеного лука, гарам масала, чили перца

* 0,5 ч л куркумы

Приправу гарам масала я сделала сама, но можно и купить. Я измельчила немного гвоздики, перца горошком, корицы и семян тмина. И добавила по чуть чуть молотых кардамана, мускатного ореха и куркумы.

Все делала на глаз

Итак, к курице добавляем все нужные ингредиенты, хорошенько перемешиваем.

Можно оставить мариноваться минут на 15, но можно и без этого. Обжариваем на сильном огне с двух сторон. Не нужно ждать готовности курочки, просто придаем цвет)

Курицу убираем, а в той же сковороде топим сливочное масло, добавляем томатную пасту и специи, перемешиваем.

Добавляем промытый рис и немного обжариваем. Заливаем все это дело водой и доводим до кипения

Сверху кладем нашу курочку, накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего или ниже и оставляем готовить на 25-30мин

Вот и все)) подаем с овощами, кусочками лайма и посыпав зеленью, которая у меня кончилась😬