Девочки вы когда пирожки жарите с мясом. Сначала поджариваете фарш? Или сырой фарш в тесто и вперёд?
Смотря какое тесто.
Если тонкая как типа как на чебуреки тогда конечно сырой фарш)
Если плотное тесто, то пожарьте фарш)