Рецепт ажурных блинов на кипятке с молоком

Любимый рецепт блинчиков 🥞

Молоко 1 стакан

Мука пшеничная 1 стакан (160 г)

Кипяток 1 стакан (250 мл)

Яйца куриные 2 шт.

Масло растительное 2 ст. ложки

Сахар 2 ст. ложки (по вкусу)

Соль 1 щепотка

Замешиваем тесто. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены. Влейте стакан молока и перемешайте.

Добавляем муку. Постепенно просейте стакан муки, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. У вас получится довольно густое тесто.

Вливаем кипяток.Тонкой струйкой, активно помешивая, влейте стакан кипятка. Кипяток «запаривает» муку, делая блины эластичными и ажурными.

Добавляем масло. В конце влейте растительное масло. Тесто получится жидким.

Дайте тесту постоять 15-20 минут — так клейковина муки «разойдется», и блины будут еще нежнее.