Секретный рецепт садовских котлет: как в детском саду

По аж трем заявкам, шепну вам на ушко секрет многоуважаемых садовских котлет!

Внимаем!

- хлеб. Пока мясо будет развлекаться, перед этим можно замочить чутка хлебушка. Также на глаз, точно сколько нужно я не скажу, не потому что я злая, а потому что не знаю. Ну, на вскидку, может полбулки +- пара корок. Полностью водой залили и на время забыли.

- мясо. Какое нравится: говядина, свинина, курица и чем черт не шутит, хоть баранина. В общем, любое животное, которое законно есть в нашей стране. И если вы счастливая обладательница мясорубки, то вам очень даже повезло, ведь вы хотя бы будете знать из чего ваш фарш. Я же, лошара, беру уже сразу готовый из лотка, который хрен пойми сколько там стоял у усатого дяди в магазине. Вообще, по хорошему, фарш должен получиться чуть ли не паштетным, воздушным, почти готовым к полету. Если у вас в мясорубке есть вторая какая-то штучка, которая дважды перекручивает, то вам не нужно дважды через эту машину для убийств пропускать.

- о, у нас же там хлеб заскучал, пригласим его на нашу вечеринку. Отжали от воды, но не слишком увлекаясь, и тоже в мясорубку. Ежели нет, то все равно отжали, и замяли его так, чтобы с виду это нечто казалось мерзкой субстанцией. В фарш.

- лук. Обычный, репчатый. Головешки вполне хватит, тоже в мясорубку. Ежели нет, то через пот и слезы мелко мелко режим. Тоже в фарш.

- яички. Штуки два. Если много котлет, то и три можно закинуть, но предварительно их разбив. Нечего скорлупе там делать.

- молоко. Для меня это было неожиданно, да в целом, как и пункт с хлебом, вообще никогда так делала. Однако, так котлеты реально вкусней, была бы шляпа, то сняла бы ее тут же. Так-с, молоко, его прям чутка, иначе фарш получится слишком жидкий и придется бежать за дополнительным куском мяса аж в магазин, поэтому аккуратненько, по чучуточке лейте, не бойтесь.

- соль, по вкусу. Какая-нибудь вонючая травка, типа размарина, тоже по вкусу.

И давайте месить. Ручками, ножками, большими ложками, как удобно. В целом то и всё, вот они садовские котлеты как они есть. Фарш должен выйти не слишком густой, но не слишком жидкий, такой хороший шлепок. Берем тарелочку водички, чтобы вся эта красота слишком к рукам не липла, и крутим котлетки. Противень смазали маслом, выложили туда свои творения, и с гордо поднятой головой запихнули в духовку. Вообще, у нас в саду это жаровый шкаф, и там есть такая интересная функция как конвекция + пар, поэтому они там и душатся и парятся, в общем, кайфуют изрядно. А раз не у всех есть такая приблуда, то можно на противень водички подлить, чтобы котлетки не грустили. Минут сорок и с делом покончено.

Вуаля!

А гарнир уж как-нибудь сами