Еще одна прелесть работы в саду - мне доступны тайные знания готовки "из детства".

Что увидела, то и сварганила дома, спустя пару часов 😅 Правда, на глаз.

Творожная запеканка!

Муж сказал:

- давай разведемся, чтобы я заново женился!

Рецепт, он на глаз, поэтому без точных граммовок, потому что у нас сразу на огроменную толпу детей.

- Сначала манка. Полпачки, может даже чуть-чуть меньше, смотря на какую тару собираетесь выливать, а точнее - утрамбовывать, аки строитель цемент. Но рекомендую сделать тесто вытекучим через пальцы.

- Молоко. Холодное, теплое, разницы нет. Можно даже полностью манку не заливать. Отложили в сторонку на минут 15, пока займитесь какой-нибудь ерундой, поорите на мужа, заругайтесь на дитя, потому что этот чертов творог теперь по всей кв, а он же вездесущий, его невозможно убрать с первого раза, в общем, развлекайтесь.

- Манка поднабухла. Сыпайте творог, у меня ушло примерно 800 г, но я не уверена, может быть даже кг... В общем, дофига творога.

- Туда же яиц, я разбила 5, но внутрь попало 4, не важно.

- Ванилин. Три пачки

- Масло сливочное. Чуть меньше половины пачки, его, кстати, лучше чутка подтопить, в той же микроволновке.

- Сметана, можно всю бухнуть, а куда ее еще девать

- Соль, ну, как нравится

- И сахар, туда же, как хочется. Я не делала слишком сладкой, потому что впереди соус.

Всё это дело хорошенько ручками перепмешали. Если прям сильно плюхает, то высыпайте всю манку нафиг, прям туда. Я так и сделала, не пожалела. Вышло погуще, но можно и еще, если творога больше. В итоге должно получиться не то, чтобы прям тесто, чуется, как болотистая местность, но поплавать, в целом, можно.

Свою тару сливочным маслом, или подсолнечным, главное, не вонючим, протерли. Стенки тоже не забыли.

И льем свой бетон.

Разравняли лопаткой или рукой, чтобы красиво, и в топку. Пока верхушка золотистой корочкой не покроется.

Соус!

Тут я занималась непотребствами долго. Настолько долго, что даже в один момент плюнула, и решила, что с меня хватит, и я лошара, а не повар. Но, как оказалось, так и надо было. И скорее всего этот шаг от великолепной женщины до бомжа с помойки - тоже необходим. Чтобы не зазнавались!

- Берем кастрюльку. В нее воды, на донышке в полне хватит. Туда полпакета молока.

- Берем чашечку, глубокую. Лучше миску вообще какую, салатную. Туда остальной пакет молока, да муку сыпь, и венчиком помешивай. Не доводите до сметанной густоты. Как очень жидкая сгущенка.

- Молоко закипело? Лейте это добро туда. Сахара еще бы туда же кинуть. Прям послаще, ведь запеканку мы делаем не особо сладкой. Помешивайте, лучше на слабом огне. И молитесь, иногда помешивая, чтобы комки не слипались, ибо мука начнет свои фокусы вытворять. Через минут двадвать вырубите всю эту карусель, помешайте за упокой, и закройте крышкой. Там все само загустеет, даже так, что удивиться можно будет.

Корочкой покрылось? Доставайте, нарезайте, соусом поливайте и поедайте!

Бон аппетит!