Кто-что готовит? Я решила сделать чечевичный суп-пюре,каннеллони с курицей и грибами в сливочном соусе под сыром,и сырники 😬
А вот и рецепт Жульен с курицей и грибами. Ингредиенты: куриное филе 300г шампиньоны 300 г лук 1 шт. (100 -150 г) сыр 100 г сливки 20% 200 мл масло сливочное 20 г мука 1 ст. ложка масло растительное для жарки соль перец чёрный Приготовление Для начала подготовим все ингредиенты. Куриное филе моем и нарезаем плоскими ломтиками. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Грибы тщательно моем и нарезаем соломкой. На сковороду наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем его на сильном огне. Куриное филе выкладываем в разогретое масло, солим и обжариваем по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки. Лук выкладываем в разогретое растительное масло, солим и обжариваем до золотистого цвета. Снова разогреваем растительное масло, небольшими частями обжариваем в нём грибы. Кладём грибы тонким слоем в хорошо разогретое масло, не следует выкладывать все грибы в сковороду сразу, потому что тогда грибы выделят влагу и будут в ней тушиться, а нам необходимо, чтобы они обжарились. Грибы обжариваем до золотистого цвета. Если грибов на сковороде будет немного, они обжарятся довольно быстро, минут за 5-7. Выкладываем грибы из сковороды и обжариваем следующую часть грибов. Я обжарила все грибы тремя партиями. К этому моменту обжаренная курица уже остыла, нарезаем её соломкой. Теперь приготовим соус. Для этого ставим сковороду на средний огонь. Муку обжариваем на сухой сковороде без жира до кремового цвета, постоянно помешивая. Когда мука приобретёт светло-коричневый оттенок, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния. Вливаем в сковороду сливки, сразу же перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Соус солим. Продолжаем нагревать, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Не снимая сковороды с плиты, выкладываем в загустевший соус обжаренные грибы, курицу и лук. Хорошо всё перемешиваем, добавляем чёрный молотый перец, если необходимо, солим. Тушим ещё пару минут. Снимаем с плиты. Сыр трём на крупной тёрке. Раскладываем наш будущий жульен по кокотницам, посыпаем сверху тёртым сыром. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 15-20 минут. По истечении указанного времени сыр должен расплавиться и слегка запечься.
Что можно с грибами слелать, не жульен, и ни с курицей в сливочном соусе, может ещё что то помимо этого можно?
Суп грибной Суп пюре грибной с сухариками Картошка с грибами Блины, фаршированные грибами и капустой / грибами и картошкой Паста с грибами в сливочном соусе Ризотто с грибами Кус кус с грибами Курица/индейка с грибами в сливочном соусе Что ещё????? Незаморочное и только не печь, не хочу (( поделитесь, а?
И так ... Ужин ... Индейка с грибами в сливках, и пару хлебцев со сливочным сыром и красной рыбкой. Каюсь, не совсем правильный ужин , но и не вредный ... #худеем#рпп#аксёнова
أم سكينة·Мама дочки-младенца
Простите, а почему никто не сказал,насколько изящны ваши руки💔💔
минут 10 смотрела на пальцы,а не на сливки 🤣🫶🏽
·1 отметок «Нравится»1·Ответить