Как сделать торт с бананами и карамелью: рецепт начинки
Девочки кондитеры помогите 😅 нужно сделать торт, очень хочу с бананами а карамели. Как это сделать? Как сделать карамель? В тик токе безумно понравилось, но нет рецепта🤦 коржи и крем умею. Но вот эту начинку не могу найти😭😭
Комментарии
ссылка
Вот по этому рецепту делаю Сникерс торт
Тут есть как делать карамель
Можно просто прогреть на сковороде сахар, пока он не станет жидким, потом туда бананы, перемешать и на торт. Можно добавить в сахар немного молока, будет тягучая ириска. Можно совсем по-простому - в качестве крема использовать варёную сгущёнку. Самый вкусный банановый торт в мире, на мой взгляд, это песочное тесто, сверху вареная сгущенка, потом свежие бананы, а потом взбитые сливки (без сахара) и вверху ещё тертый темный шоколад.
А если просто сахар растопить и туда бананы, это же потом застынет и будет как "леденец" разве нет?🤔 Мне вот нужно чтоб карамель была мягкая, как вот в торте Сникерс
@tom.tom_88 Ну по идее если что-то сочное так делать, то не должно застыть, так как сок разбавит карамель. Бананы я так не делала, поэтому не знаю. А вообще вот - рецепты от Энди шефа всегда удаются, потому что он профессиональный кондитер ссылка