Рецепт идеальных сырников: как правильно разделить белок и желток

По мне так всё зависит от творога если он сильно сухой и рассыпчатый то и сырники не такие вкусные, я на глаз добавляю немного сахара разрыхлитель яйцо и манку всё вымешиваю леплю колобочки и формирую с помощью муки. И мне нравится именно в духовке или аэрогриле 😋

Творог по жирнее. Беру обычно 9%

На 500 грам уходит примерно 2 яйца, если не большие. Сахара немного, ложки три муки. В общем смесь должна быть не плотной, но и не растекаться., т.е. может ещё ложку муки добавить.

Комок смесь обвалять в муке, сформировать сырник и жарить.

Я обычно в масле жарю, сверху прочитала про аэрогриль, попробую сегодня в нем, интересно стало)))

.

А, перед тем, как начать замешивать, творог размяла вилками или через Сито промять.