Ловите рецепт вкуснейшей заготовки, которая в нашей семье более четверти века ☝🏻
Расчет на банку 0,5л банку:
Капуста 90 гр
Морковь 40 гр
Свекла 170 гр
Репчатый лук 25 гр
Корни сельдерея и петрушки 20гр (можно и без них)
Зелень 10 гр
Чеснок 5 гр
Заливка:
Вода 0,5 стакана
Томатная паста 3/4 части чайной ложки
Соль 1,5 ч.л
Сахар 1,5 ч.л
Душистый перец 3-4 горошины
Лавровый лист 1 лист
Уксус 5% 3-4 ч.л. Влить после готовности.
Капусту нашинковать (не слишком тонко), свеклу и морковь натереть на терке. Лук половинки нашинковать вдоль, не полукольцами.
Разогреть и довести до кипения заливку. Положить овощи. Варить/тушить, помешивая минут 15.
Разложить в стерильные банки(крышки должны быть новые, даже если с резьбой. Стерилизовать не менее 15 минут). Перевернуть, оставить остывать на сутки и на хранение. Или же без уксуса разложить в одноразовые контейнеры (0,5 мл), и отправить на заморозку.
Зимой будете наслаждаться отменным борщом со сметаной и зеленью.
Для меня идеальный борщ - на мякоти свинины. Обжарить нарезанный кубиком мясо, до золотистой корки. Залить кипятком, добавить картошку, заготовку борщовую(если нет поджарку из лука, моркови и свеклы. Плюс нашинкованная капуста). Перед подачей украсить зеленушкой 🤤
Или второй вариант на наваристом говяжьем бульоне. Должен вариться не менее 1,5 ч. Лучше дольше.
Заготовки! Девочки давайте поделимся друг с другом, как облегчаете себе будни) Котлеты, пельмени, манты Замороженная зажарка лук морковь Замороженная смесь на борщ (лук, морковь, свекла) Замороженная морковь тертая на терке, кубиками и брусочками Замороженные яйца, если вдруг яиц слишком много или привезли деревенских Замороженный бульон в формочках из под кексов. Деткам на разок. Замороженное мясо, особенно нарезанный казы, если вдруг придут гости.
А можно ребёнку борщ? Ребёнок ел все, кроме капусты и свеклы. Говядина+курица, картошка, красный сладкий перец, морковь, лук(зажарка) свекла, 1дожка томатной пасты, капуста соль и чёрный молотый. Все.
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой
Девочки , что сегодня у Вас на обед????я обожаю этот салат....свежая свекла..морковь..огурец.. все на корейской тёрке натерла..капусту нашинковать.. и майонез я люблю майонез и чипсы соломкой...немного укропа.и готов салат...еще можно лук репчатый.. на любителя
