Я делаю просто, лук,прям много лука измельченного в пюре 1 головка большая или средняя, 1 яйцо, соль, перец, замешиваю,фарш жидкий кажется,но постои мин 15-20 и будет хорошо лепиться, жарим сперва так,потом крышкой накрываем, мясо побелело, и переворачиваем, дожариваем без крышки, оно готовится оочень быстро, важно не пересушить, большое кол-во лука и даёт сочность, лук не чувствуется)

С салом тоже делают,они пожирнее получаются, сытнее

Обязательно надо сало, не много но надо, тогда котлеты будут очень-очень вкусные о сочные!

Сало крученое фарш и батон вымоченый в молоке🔥

Если фарш перекручен с салом, то ок. Если нет, они будут суховаты.

Я по этому рецепту делаю.

•Рыбные котлетки 🐟•

Идеальное блюдо для детей и вообще всей семьи

Я их люблю за то, что получаются вкусными и нежными даже в духовке.

Ингредиенты:

•300гр рыбного фарша. (Можно взять и 500гр)

•2 небольших картошки отваренных в мундире

•1 яйцо

•1 маленькая луковица

•соль

•перец

•2 ст ложки панировочных сухарей плюс для того, чтобы обвалять

•оливковое масло

⠀

Приготовление:

🤤луковицу натереть на мелкой терке, отжать лук от сока. Добавить к фаршу. Добавить яйцо, перемешать.

🤤Картофель очистить и измельчить в пюре с помощью картофеледавилки или вилки.(я тру на мелкой терке). Добавить к рыбе, посолить, поперчить, Добавить панировочные сухари и перемешать.

🤤Слепить котлетки, обвалять каждую в панировочных сухарях.

🤤Выложить их на противень застеленный бумагой для выпечки и полить котлеты тонкой струйкой масла.

🤤Поставить в разогретую до 180градусов духовку на 25 минут.

Соль, перец, лук, яйцо, замесить все и жарить или в духовку