И так. Что бы накормить семью из 3 человек ужином, нам понадобится:

-половинка куриной грудки (порезать понкими слайсами)

-1 большой шампиньон или 3 маленьких (тонко слайсами)

-2горсти лисичек (примерно 100 гр)

-макароны 2/3 пачки (мы прожорливые, да).

-сливки 300-400 гр (любой жирности, у меня 10%)

-лук репчатый 1/4 крупной головки.

Поставить вариться макароны (у меня спиральки из Вкусвилла -у Алены новый загон-ест только их).

Пока они варятся, режем мелко лук и пассируем. Лисички помыть, если крупные, то порезать пополам. Добавить к луку. Шампиньоны туда же. И курицу то же. Посолить, поперчить. Обжаривать 10-15 мин на медленном огне. Добавляем сливки. Мешаем, греем минут 5-10. Пробуем на соль. Если надо-досолить. Дальше смотрим густоту. Должно быть достаточно густо, не вода. По-хорошему надо выпаривать сливки до нужной густоты. Мне лень этим заниматься и я затягиваю соус мукой (чайную ложку с горкой развести в холодной воде до состояния жидкой сметаны и добавлять в соус до желаемой густоты).

Макароны к этому времени сварились. Откидываем их на дуршлаг. Основная вода стекла? Отлично. Бахаем их в грибы. Перемешать. Собственно все.

#жремс