Азу по-татарски из говядиной #рецептыninel

Говядина - 800

Растительное масло - 20мл

Лук - 2шт

Морковь - 1/2шт

Чеснок - 2 зубчика

Картофель - 500г

Маринованные огурцы - 100г (я их не добавила, тк не люблю)

Томатная паста - 2ст.л

Сахар - 1/2ч.л

Вода или говяжий бульон - 300мл

Соль, перец по вкусу

Зелень (петрушка) - 2ст.л

Обжариваем мясо на большом огне. Вынимаем после жарки, и там же дальше жарим картофель, до появления легкого румянца. Вынимаем картошку, и снова жарим мясо, добавляем лук и морковь, соль,перец,сахар,чеснок, когда овощи станут мягкими добавляем томатную пасту. Немного жарим и заливаем водой, добавляем ранее обжаренную картошку. Тушим примерно 20/30 минут.

Приятного аппетита! 🌹