Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Катя Аксу
Катя Аксу
Мама сына (8 лет), беременна (37 нед.)

Рулетики из баклажанов по маминому рецепту - идеальная закуска

post image

Рулетики из баклажанов 🍆

Никто не делает их так, как моя мама) в каком бы ресторане я их не заказывала- всё не то. Слишком пресные, слишком горькие, слишком, слишком, слишком.. А мамины идеальные) вот рецепт:

* баклажаны

* грецкие орехи

* много зелени (укроп, кинза, петрушка)

* репчатый лук красный

* ЧесноК

* соль, перец

* сахар

* уксус

* растительное масло капелька

Все ингредиенты на глаз. Кто-то любит больше орехов, кто-то лука и тд

Баклажаны моем, чистим полосками и режем толщиной 0,5см. Посыпаем солью и оставляем минут на 10. Затем промакиваем бумажным полотенцем. Обжариваем в растительном масле до готовности и выкладываем на салфетку, чтоб стекло лишнее масло

Измельчаем орехи, но не в муку. Зелень, лук и чеснок мелко мелко рубим. Смешиваем все это дело и начинаем заправлять: на вкус добавляем уксус (можно вперемешку с водой), масло, немного сахара, соль и перец. Консистенция должна быть влажная

Выкладываем начинку на ломтики баклажана и заворачиваем в рулетик.

Наслаждаемся пряной остренькой закуской🤌🏻

#рецепты_kateamnesia

Рецепты готовим домаСемейные традицииВкусные закуски

Как приготовить вкусные чебуреки?

Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍 Тесто: 120мл. Кипятка 0.5 ч.л.соли 2ст.л растительного масла 250гр. Муки Начинка: 250гр.фарша 50мл.воды 1 лук Соль,перец Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные Любите чебуреки? https://youtu.be/yIKOTZWyx0c?si=5d8R9A1skIQ2VaKs

Как приготовить быстрый и вкусный ужин с горбушей?

Сегодня быстрый, ппшный и конечно вкусный ужин 🤤 Горбуша на яблочной подушке с булгуром, Соус: сливки, мускатный орех, соль, перец, сливочное масло, прованские травы Салат: Черри, красный лук, болгарский перец, соль, перец, масло Сок апельсиново-грейпфрутовый

Вкусный обед из трёх блюд: бульон, рататуй и котлеты

Понедельник. Суп ( сварила бульон на куриных бёдрах, целая луковица, сельдерей) добавила картошку, капусту, морковь🥕🧅 Овощной рататуй ( баклажан, кабачок, сладкий перец и лук полила маслом, посыпала итальянскими травами и посолила, в духовку на 20 мин, затем добавила свежие помидоры и сухой чеснок, ещё на 10 мин). Куриные котлеты( куриный фарш, плавленный сырок дружба, сливочное масло, батон, яйцо, перец соль- обжарила, и залила смесью из сметаны и укропа). Творожные звездочки ( творог, сливочное масло, 2 яйца, ванилин, мука, делала без сахара чтоб можно было сверху намазать что-то сладкое). Приятного аппетита!🍲🍽

Как вы думаете чего не хватает в этом салате??? Ингредиенты: руккола, жаренные помидоры с чесноком, оливки, гренки, соус…

Как вы думаете чего не хватает в этом салате??? Ингредиенты: руккола, жаренные помидоры с чесноком, оливки, гренки, соус ( масло+бальзамический уксус+соль+перец)