Как заморозить овощные смеси на зиму: советы и рецепты
Девочки, кто морозит на зиму овощные смеси? Вы добавляете туда лук ? Он не горчит потом при разморозке ?
И вообще какие идеи есть для овощных заморозок . Я хочу сделать : на борщ , на шакшуку, на суп, на овощное рагу.
Комментарии
Нет, я просто лук нарезанный замораживаю постоянно, чтобы потом быстро пожарить, когда времени нет на готовку. Все с ним отлично
На шакшуку заготовку варила и закатывала в банки) удобно)
А помидоры морозила-без шкурки, с ними отлично яичницу делать👌🏻
Я обжариваю лук +морковь и замораживаю. Удобно в супы
Обжариваю свеклу(можно еще томатную пасту добавить)-уже для борща
В сыром виде у меня заморожена только морковь,томаты, брокколи и зелень)
Если зажарка уже подготовлена, морожу прям так, сырая не очень
Я делают замороженную смесь лук, морковь, болгарский перец. Потом обжариваю. Честно говоря,горечи никогда не замечала
Сырой лук и морковь в один пакет и потом мороженное на раскалённую скороводу ?
А если для зажарки морозите? то сразу лучше пожарить и готовое морозить либо лук и морковь отдельно. Иначе потом он потушится у вас с морковкой, а не пожарится ))