Что делать, если помидоры не отошли, а сливы вкусно?

Тоже про помидоры такое заметила, реально гадость, а не помидоры 🤭🤣

Скоро сливы "отойдут", поторопитесь)))

Я в этом году поздно из отпуска вернулась, теперь догоняю программу)))

А помидоры я на ярмарке беру.

Помидоры "сливки" некрупные моем, обсушиваем, режем на 2, или 4 части вдоль, выкладываем на сушилку не плотно, посыпаем соль+сахар+любимые специи, вялим до состояния упругости ,(при надавливании на помидор не должен выделяться сок). Очень важно не пересушить, иначе, только в супчик их добавлять.

Я хорошо мою баночки и крышки с содой, сушу, выкладываю помидоры слоями, пересыпая чесночком и специями.

В сотейнике ГРЕЮ, (не кипячу), оливковое масло, можно разбавить растительным, )или просто растительное взять,но с оливковым вкуснее и ароматнее), туда же специй добавить и чесночка, остужаю до комнатной температуры, заливаю помидорки, простукиваю банку, чтобы вышел весь воздух, накрываю крышкой и в холодильник.

Готовы помидоры на день 5-й, 6-ой.

Помидоры укладываю плотненько, но не утрамбовываю.

Это безумно вкусно!!!

Хранятся в холодильнике до следующего сезона, ( вру, сжираются раньше 😅🤌).

Можно и в духовке вялить. Рецепты есть в интернете.

Я в сушилке, у меня так больше на выходе получается, но дольше.

Сливы я вялю по этому же рецепту