Как сделать пюре как в ресторане? Как они готовят?
Комментарии
Это что за заведение? Буду знать , что там надо брать пюре 😄
@aigerimma777, в Астане тоже могу посоветовать кухню , супруг моей подружки открыл
ссылка
Не реклама 😆 просто реально у них очень вкусно . пюрешку у них не пробовала ) мой любимый арабский салат , который я могу есть тазиками 🤤 а дети постоянно оттуда заказывают пиццу
У меня блендер ужасно превращает картошку в ужас она потом как клей просто молоко и слив масло
Вот тоже интересно. Иногда хочется пойти помощником повара куда-нибудь 😅
Я видела как то выпуск как Павел воля готовил пюре, он наверно мин 20 толчил, долго. Ну молоко масло конечно , когда масло добавляешь круговыми движениями еще)) короче я так сделала долго взбивала и прям такое классное оно и получилось. 😏
Выливаю всю воду
Молока побольше
Масло Сливочное
И блендером взбиваю)
Получается прям нежно очень)
Я выливаю всю воду когда сварится картошка , добавляю молоко и масло
через сито, чуть взбить потом с маслом и молоком
Этот способ мне рассказала девчонка , у которых свое заведение .
Муторно , но получается прям 🤌
Секрет менять воду .
Закинуть картошку , довести до кипения, кипятить 2-3 минуты , слить , налить новую воду и так 3 раза . Только на 3 раз посолить и ждать до готовности .
Так уходит крахмал и пюре даже после остывания очень вкусное
Как картошка дойдет - слить не всю воду , оставить еще немного в кружке , разбавлять по ходу пюре . Сливочное масло щедро , толочь только вручную , если что добавить соль , чеснок .
И все , все будут спрашивать почему у вас такое вкусное пюре