Как сварить красивый красный борщ: советы и рецепты
как вот такой красссный борщ делать?
я ни разу не готовила борщ, но вот у мамы и у свекрови тоже не бывает такой красный он
Комментарии
В зажарку просто добавить свеклу и пару помидоров перетереть. И все. У меня всегда бордовый получается.
Натираю в конце немного свежего бурака и он дает такой цвет
И еще чем чаще ты кипятишь борщ, тем больше теряется цвет
В конце, когда огонь выключаю, добавляю тертую на мелкой терке свеклу, кипятить уже нельзя, а то цвет потускнеет
В сковороде отдельно тушите свёклу, перец болгарский, морковь, лук и помидоры на тёрке натрите. Все потушили, выключите кастрюлю с капустой и добавьте туда зажарку
Мы на работе добавляли свекольный сок при подаче, за счет этого он и бывает таким ярким 🌷
А так когда добавляете зажарку, не доводите до сильного кипения, и как только выключите газ, не накрывайте крышкой
Мне на фото кажется что есть затемнение ! Потому что даже Сметана отдает розовым
Я натираю свеклу и выжимаю сок из нее и добавляю в конце когда уже все сварится, тоже прям красный получается
В конце свеклу через терку мелкую кидаете
2-3 минут булькать оставляйте
И выключайте
Будет невероятный цвет 🥰
Тоже так делаю, хотя у нас борщ кроме меня никто не любит
Когда будете варить капусту, закиньте свеклу целую на дольки поделив
И в зажарку свеклу
Я так делаю
Я тоже
Бывает красный, но выключишь газ и через несколько мин снова розовеет
Я добавляю много свеклы прям, и в конце также чтобы долго не варился ) получается прям вот такой красный борщ